Hallo Jürgen,
ich habe mit Pilzen das gleiche Problem. Auch bei uns im Garten wachsen immer wieder welche, aber ich kenn mich auch nicht aus. Die mit der schwarzen Unterseite sind sicher nicht essbar. Meist zeigt uns die Natur ja schon durch Farbgebung oder Geruch, was geht und was nicht geht (aber eben leider nicht immer). Ich habe heute einen Riesenpilz gefunden, beinahe bin ich mit dem Rasenmäher drüber gefahren und so erschrocken, weil ich erst dachte, es sei ein Tier. Ich habe ihn auch seziert und fotografiert und werde die Bilder morgen mal in meinen Gartenblog stellen. Heute habe ich dort Schöneres anzubieten *lach*.
Schönen Abend noch -
Elke